Chuyển từ chế độ ăn nhiều natri sang chế độ ăn ít natri hơn có thể làm giảm huyết áp ở những người có huyết áp bình thường. Khi lượng natri tiêu thụ giảm từ 4000 đến 2000 mg mỗi ngày, huyết áp sẽ giảm từ 2 đến 3 mmHg. Mức giảm này có thể lên tới 10 mmHg trong vài năm và có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim. \n Ngoài việc trực tiếp làm giảm huyết áp, lượng natri thấp hơn cũng có thể tăng cường hiệu quả của thuốc điều trị tăng huyết áp và các phương pháp điều trị không dùng thuốc khác, ví dụ như giảm cân. Lượng natri thấp hơn cũng có liên quan đến các lợi ích sức khỏe khác, bao gồm giảm nguy cơ tử vong do đột quỵ, suy tim và giảm nguy cơ sỏi thận và loãng xương. \n Bất chấp những lợi ích của chế độ ăn ít natri, natri vẫn cần thiết với cơ thể với một lượng cụ thể để cân bằng chuyển hóa trong cơ thể.