✔️Nhu cầu tiêu thụ muối tối thiểu chính xác hàng ngày chính xác vẫn chưa được biết, nhưng nó được cho là khoảng 1,25 g - 2,5 g (0,5 - 1 g natri) mỗi ngày. Vì muối được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm nên nguy cơ thiếu hụt muối trong cơ thể là thấp . Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) cho rằng lượng 5g muối ăn vào mỗi ngày (tương đương với 2 g natri) là đủ để đáp ứng cả nhu cầu natri và clorua của cơ thể, cũng như giảm nguy cơ tăng huyết áp và bệnh tim mạch. Điều này tương đương với khoảng 1 thìa cà phê muối tiêu thụ mỗi ngày từ tất cả các nguồn.
✔️Sau đây là các bước giúp giảm lượng muối tiêu thụ hằng ngày:
📍Loại bỏ thực phẩm mặn khỏi chế độ ăn uống của bạn và cắt giảm lượng muối được sử dụng trong nấu ăn. Muối biển không tốt hơn muối thường.
📍Chọn thực phẩm ít natri. Rất nhiều sản phẩm không có muối hoặc ít muối có sẵn. Khi đọc nhãn thực phẩm, lượng natrai thấp được định nghĩa là 140 mg natri/ khẩu phần.
📍Chất thay thế muối đôi khi được làm từ kali, vì vậy hãy đọc nhãn. Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng ít kali, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng những chất thay thế muối đó.
📍Hãy sáng tạo và nêm thức ăn của bạn với các loại gia vị, thảo mộc, chanh, tỏi, gừng, giấm và hạt tiêu. Hãy bỏ lọ chứa muối ăn ra khỏi bàn.
📍Đọc nhãn thành phần để xác định thực phẩm có nhiều natri. Các món có lượng natri từ 400 mg trở lên là loại thực phẩm có hàm lượng natri cao. Các chất phụ gia thực phẩm có hàm lượng natri cao bao gồm muối, nước muối hoặc các mặt hàng khác có natri, chẳng hạn như mì chính.
📍Ăn nhiều bữa ăn tự nấu hơn. Thực phẩm được nấu từ đầu có hàm lượng natri thấp hơn tự nhiên so với hầu hết các thực phẩm ăn liền và đóng hộp.
📍 Không sử dụng nước có khoáng để nấu ăn và uống vì nó có thêm muối.